Eierloze pannenkoeken zijn mijn favoriete ontbijtrecept voor het weekend. Ik maak ze vaak voor mijn gezin, vooral voor mijn veganistische zoon. Ze zijn lekker, licht en eenvoudig te bereiden.
In de oven gebakken gehakt is een van die gerechten die me altijd goed doen. Het is zo'n gerecht dat ik maak als ik zin heb in iets lekkers, maar niet de hele dag in de keuken wil staan. Ze zijn perfect als avondeten, maar ook voor een snelle lunch, voor sandwiches of voor een vriendenfeestje.
Ik heb deze salade al vaak gemaakt voor mijn gezin. Ik kan je verzekeren dat hij niet alleen boordevol vitaminen zit, maar ook ontzettend lekker is. Perfect als ontbijt of als eenvoudig, gezond tussendoortje voor kinderen.
Op een warme zomer een paar jaar geleden ontdekte ik Siciliaans graniet. Dit verfrissende ijs, traditioneel gemaakt met fruit, suiker en water, was precies wat ik nodig had toen het 30 graden was en de zon scheen. Ik nam het recept mee naar huis en verfijnde het geleidelijk aan naar mijn voorkeuren en smaak.
Gnocchi met spinazie is een van mijn favoriete gerechten en ik neem dit recept regelmatig op in mijn weekmenu. Het is niet alleen een geweldige manier om wat groenten binnen te krijgen, maar het is ook een leuke afwisseling op klassieke pastagerechten.