Rasp de courgette en wortel fijn en knijp al het overbodige water er grondig uit. Het mengsel moet volledig droog zijn. Voeg aan de groenten in de kom twee eieren, bloem en fijngehakte ham toe. Je kunt ook kaas toevoegen voor een betere smaak. Breng op smaak met een beetje zout en meng alles goed.