:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/vMWdZcPgDZwCJryYYz8o/5e30cd03385987473697bbf3450a74.png "Peperkoek tiramisu in een glazen kerstdessert")
Bron :: Sandra Backwinkel via Getty Images
Peperkoek tiramisu in een glazen kerstdessert
Een van mijn absolute favoriete winterdesserts is tiramisu van peperkoek in een glas. Het combineert de hartige smaak van kerstkoek met de romige zoetheid van Italiaanse tiramisu. Ik heb dit recept al ontelbare keren gemaakt en het is altijd een groot succes, vooral als dessert voor een feestelijk kerstdiner.
Ingrediënten
- 300 g Peperkoek
- 500 g mascarpone
- 250 ml Espresso, gekoeld
- 3 Eieren
- 100 g suiker
- 3 lepel Kahlua of een andere koffielikeur (optioneel)
- Cacaopoeder om te strooien
Laatste folders
Procedure
Voor het peperkoek tiramisu in een pot recept, moet je eerst de eieren scheiden. Dit is een belangrijke stap, dus zorg ervoor dat er geen dooiers in het eiwit komen, anders zal het niet opstijven.
Klop de eidooiers met de suiker schuimig. Voeg dan de mascarpone toe en meng alles goed door elkaar. Als je wilt, kun je nu ook de koffielikeur toevoegen. Het mengsel moet lekker romig zijn.
Klop de eiwitten stijf en vouw ze door de mascarponecrème. Je hebt nu de perfecte basis voor je tiramisu.
Verkruimel de peperkoek en verdeel een laagje over de bodem van 6 glazen. Leg een handvol peperkoekkruimels in elk glas en druppel er wat afgekoelde espresso over. Zorg ervoor dat je niet te veel espresso gebruikt, anders wordt de peperkoek te klef.
Daarna komt een laagje mascarponeroom. Herhaal deze stappen tot alle glazen gevuld zijn en eindig met een laag mascarponecrème.
Zet de potten minstens 2 uur in de koelkast om de smaken te laten trekken.
Bestuif de tiramisuglazen voor het serveren met cacaopoeder en peperkoekkruimels. Deze laatste stap geeft je tiramisu van peperkoek in een glas het perfecte uiterlijk en een extra chocoladesmaak.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/STK0SZjFgi6_kVtPAo2M/326bf093e485a9ca402344950a2c04.jpeg "Voorvertoning van recept Zelfgemaakt snoepgoed")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/ycIbe1PvuDgRt63CJxMZ/b4d514bc2988897c359cf677872521.png "Voorvertoning van recept Cordon Bleu in de oven")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/EaJ7_BBmu2EMLE3ZoeB1/b7a29f9e87515333ca9438b3067590.jpeg "Voorvertoning van recept Courgette-wortel pannenkoeken")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/Q-PE_f4X7s864j69i_Xf/58ecaa0ab307cc53f3fa8bec96c680.jpeg "Voorvertoning van recept Citroennesten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/2gSamvhwQnVTX8NXqxPM/e922ec6283259978c205e84f8c3267.jpeg "Voorvertoning van recept Biscuit taart met slagroom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/fCsjSgDbYg5m-2JbMKmi/8da448d50ac43459cbd88b50d88482.jpeg "Voorvertoning van recept Mascarponecrème met zure room")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/-s6z__aT5HkT40-uVwrj/4265a946b94fb2da0a93f4f0659d0b.jpeg "Voorvertoning van recept Hoe maak je zelf mierikswortelcrème?")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/OnpjUwk7XDOnOehVgUgs/e0bba8927da8f7e0ca9b4f07d96a47.jpeg "Voorvertoning van recept Vlierbloesemlikeur")
