:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/UTsNFzbZcoSjUOaPRYre/fe35f1dfddf2f207cba00dc26073f1.jpeg "Oma's rijke donkere fruittaart")
Bron :: Freepik
Oma's rijke donkere fruittaart
De donkere fruittaart van mijn oma is een melange van vruchten en kruiden die tijdens het bakken samenkomen in één heerlijke taart.
Ingrediënten
- 1 lb Van gemengde gedroogde vruchten (vijgen, veenbessen abrikozen appels)
- 1 Kop Van donkere rum
- 1 Kop Van bruine suiker
- 11⁄2 kopjes Ongezouten boter
- 2 kopjes Bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel Van zuiveringszout
- 1 theelepel Gemalen kaneel
- 1⁄2 theelepel Van gemalen piment
- 1⁄2 theelepel Van gemalen kruidnagel
- 4 ei
- 1⁄4 Kop Van melasse
- 1⁄2 Kop Gehakte amandelen
- 1⁄2 Kop Van gehakte pecannoten
- 2 kopjes Van rozijnen
- Geraspte schil van een sinaasappel
- Geraspte schil van een citroen
Laatste folders
Procedure
Week de gedroogde vruchten eerst een nacht in rum. Het fruit zal niet alleen doordrenkt raken met de rum, maar het zal ook zacht en sappig worden, waardoor de cake ongelooflijk vochtig wordt.
Verwarm de oven voor op 160°C. Bereid een ronde taartvorm van 9 inch voor door deze in te vetten en te bekleden met bakpapier. Het is belangrijk dat je de bakvorm op deze manier klaarmaakt, want dan blijft de cake niet plakken en breekt hij niet uit elkaar als je hem eruit probeert te halen.
Klop de bruine suiker en boter samen in een grote kom tot het licht en luchtig is. Deze stap is essentieel voor een goed gerezen en zachte cake.
Voeg beetje bij beetje de eieren toe aan het mengsel en zorg ervoor dat elk ei volledig is opgenomen voordat je het volgende toevoegt.
Meng in een aparte kom de bloem, baking soda en kruiden. Meng voorzichtig door het natte mengsel.
Voeg de melasse, geweekte vruchten, noten, rozijnen en citrusschillen toe aan het beslag. Meng goed om ervoor te zorgen dat elk plakje een royaal deel van deze smaken krijgt.
Giet het beslag in de voorbereide pan en strijk de bovenkant glad met een spatel. Bak ongeveer 2 uur of tot een in het midden gestoken prikker er schoon uitkomt.
Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt. Dit is een stap die velen misschien vergeten, maar het is cruciaal - als je in een hete cake snijdt, kan hij verkruimelen.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/6w5FkKQX_qmG9D2bzj3Q/010684ba27002f13ad4d4328f756ba.jpeg "Voorvertoning van recept Romige koolrabisoep")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/4FHWTdMUG_csbUGf9DYg/c45fa372e6c89d582c24e2a23156aa.jpeg "Voorvertoning van recept Grootmoeders klassieke boterkoekjes")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/STK0SZjFgi6_kVtPAo2M/326bf093e485a9ca402344950a2c04.jpeg "Voorvertoning van recept Zelfgemaakt snoepgoed")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/r9i9XjcvA8v7HlXZtPEj/313dd03b8a0a9f14b8001a259f4c01.png "Voorvertoning van recept Toetje van mandarijn en speculaas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/F6cUa0ygwK1b4WUFDaAo/a7c44559e143f7d2c6b4cb30b64708.jpeg "Voorvertoning van recept Wortel-appeltaart")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/29-JDaduz45ldWt7DsiP/ff6e87879090e9ef18a564d8e3090f.png "Voorvertoning van recept Gestoofde ganzenbouten uit de oven")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/ATUnCdITXsEyjxoCMsX2/4320ddb26522aed5012db1acf26e32.jpeg "Voorvertoning van recept Fruit Dessert met Gelatine en Kwark")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/ktu9Yr2URnkY242NwY15/59ff40f72e7b9c76466407b7dfaf28.jpeg "Voorvertoning van recept Roomsaus pasta met kip")
