:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/H0UZROlBMNvvwPzOTuBV/d0fa90db40b571ac5382dbf38805c8.jpeg "Knapperige Pickle Saus")
Bron :: Freepik
Knapperige Pickle Saus
Deze augurkensaus is de perfecte aanvulling op talloze gerechten, van hamburgers tot kip of salades. Het geeft een fris tintje en door de eenvoudige bereiding is het een veelgebruikt recept in mijn keuken.
Ingrediënten
- 1 Kop Van dille augurken, fijngehakt
- 1⁄2 Kop Dillepickelsap
- 1⁄4 Kop Van Dijon Mosterd
- 1 theelepel Knoflookpoeder
- 1 theelepel Uienpoeder
- 1 eetlepel Verse dille, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Laatste folders
Procedure
Begin met het fijnhakken van een kopje dille augurken. Het is cruciaal om ze zo klein mogelijk te hakken; ik vind dat dit de saus een betere textuur geeft.
Nadat je augurken voldoende gesneden zijn, meet je een half kopje dillepekelsap af. Ik raad aan om het sap rechtstreeks uit je augurkenpot te gebruiken - het geeft de saus een sterkere, meer authentieke augurkensmaak.
Combineer je fijngehakte dille augurken en augurkensap in een kleine kom. Voeg hier de dijonmosterd aan toe. De mosterd zorgt voor een heerlijke pittigheid die goed samengaat met de augurken en de algehele smaak verbetert.
Roer je knoflook- en uienpoeder erdoor. Deze kruiden verdiepen de smaak nog meer, waardoor je saus robuust en verleidelijk wordt.
Was en hak vervolgens een flinke eetlepel verse dille fijn. Door verse kruiden toe te voegen krijgt de saus een heldere, frisse kwaliteit die de zwaardere smaken optilt.
Breng de saus op smaak met zout en peper. Ik voeg graag slechts een snufje van elk toe, omdat het augurkensap en de mosterd al een lekker zout en warm gevoel geven.
Roer de saus goed door tot alle ingrediënten goed gecombineerd zijn. Je kunt de saus meteen serveren, maar ik vind dat als je hem een uurtje laat rusten en in de koelkast zet, de smaken zich goed vermengen.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/ejoWTm2I36ufNvf-ZTWn/0be9e17b8498ffc13ab471a25d7096.jpeg "Voorvertoning van recept Profiteroles met Parijse room")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/eVyfRppXaltdRb1KgLqe/ad38e42fc3d3dc42f6d26bb5576ea8.jpeg "Voorvertoning van recept Tarwebrood op gist")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/OnpjUwk7XDOnOehVgUgs/e0bba8927da8f7e0ca9b4f07d96a47.jpeg "Voorvertoning van recept Vlierbloesemlikeur")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/xC4MaX472uvOkz_bZ_K6/83a38d48e5ee13ba4177264f9dd1f6.png "Voorvertoning van recept Appeltaart met Crumble van het Blad Recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/hkFSOO_HOfIat8iva8DA/6cbe93680938bc55e1efb603b394ab.png "Voorvertoning van recept Appeltaart met pudding")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/5teXxRvHCPwIyHbrGW44/90578f601686a65af207be0f1057b0.jpeg "Voorvertoning van recept Eendenpaté")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/9wyHB3guAy8jsFnaXpUH/6f7f29155ab1084c4b21eed7ce0e35.jpeg "Voorvertoning van recept Pasta in tomatensaus")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/ty0Fl8LtvStuHh4TZPKU/82886fad988d2bbc8ce5ec0b02c9a6.jpeg "Voorvertoning van recept Aardappelknoedels zoals bij oma")
