:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/4FHWTdMUG_csbUGf9DYg/c45fa372e6c89d582c24e2a23156aa.jpeg "Grootmoeders klassieke boterkoekjes")
Bron :: Pixabay: Mylene2401
Grootmoeders klassieke boterkoekjes
Dit recept is een van mijn favorieten uit mijn kindertijd, dat ik vroeger met mijn oma maakte. De boterachtige en knapperige koekjes zijn niet alleen makkelijk te maken, maar brengen ook diepe herinneringen terug en maken het tot een speciale traktatie. We hebben het recept door de jaren heen zorgvuldig verfijnd en hopen dat je er net zo van zult genieten als wij altijd doen.
Ingrediënten
- 250 Gram Meel
- 200 Gram koude boter
- 100 Gram suiker
- 1 dooier
- 1 Knijpen zout
- 1 Theelepel Vanille-extract
Laatste folders
Procedure
Om oma's klassieke boterkoekjes te bakken, zeef je eerst de bloem in een kom. Dit zorgt ervoor dat het deeg later luchtig wordt.
Snijd de koude boter in kleine stukjes en voeg ze toe aan de bloem. Het is belangrijk dat de boter echt koud is zodat het optimaal met de bloem combineert.
Voeg nu de suiker, eidooier, zout en vanille-extract toe. Werk snel zodat de boter niet smelt. Meng alles met je handen tot je een glad deeg hebt.
Vorm het deeg tot een bal, wikkel het in huishoudfolie en leg het ongeveer 30 minuten in de koelkast. Zo wordt het deeg stevig en kun je het later makkelijker uitrollen.
Na de koeltijd rol je het deeg uit op een bebloemd werkvlak tot een dikte van ongeveer 5 mm. Nu kun je koekjes uitsnijden met een koekjessnijder naar keuze.
Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in een voorverwarmde oven op 180 graden (heteluchtoven: 160 graden) in ongeveer 12-15 minuten goudbruin. Zorg ervoor dat ze niet te donker worden, anders kunnen ze bitter smaken.
Laat de boterkoekjes afkoelen op de bakplaat en geniet van de heerlijke koekjes.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/r_Lfhmg2bCFdgISjCIky/99403434f9e45cf2bab987a7d77c5f.png "Voorvertoning van recept Stevige Goulashsoep Oudejaarsavond")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/xC4MaX472uvOkz_bZ_K6/83a38d48e5ee13ba4177264f9dd1f6.png "Voorvertoning van recept Appeltaart met Crumble van het Blad Recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/-35AS_CKeiBqrEDmqKwo/8ac6af7cb5385fc46bc30ec73cf8fd.jpeg "Voorvertoning van recept Gebakken forel in een pan")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/ATUnCdITXsEyjxoCMsX2/4320ddb26522aed5012db1acf26e32.jpeg "Voorvertoning van recept Fruit Dessert met Gelatine en Kwark")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/ycIbe1PvuDgRt63CJxMZ/b4d514bc2988897c359cf677872521.png "Voorvertoning van recept Cordon Bleu in de oven")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/29-JDaduz45ldWt7DsiP/ff6e87879090e9ef18a564d8e3090f.png "Voorvertoning van recept Gestoofde ganzenbouten uit de oven")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/tSYmW0gm1JEbUE6TJZie/af44088defab5bd1b478b3d8d12989.png "Voorvertoning van recept Ebly pan vegetarisch (tarwe rijst)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/fbxNLEljStb2caQ9yOqL/e0850a84fa0fc031f4aef14be564a0.jpeg "Voorvertoning van recept Ongebakken fruitcheesecake met mascarpone")
