:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/mJhA0LQvJsWI-mCBiya4/89cad4a54550d989727c0d2c15a946.png "Gestoofde Balkangroenten")
Bron :: vecstock via Freepik
Gestoofde Balkangroenten
Dit recept is een van mijn favoriete gerechten die ik vaak maak voor mijn familie en vrienden. Ik ben dol op dit vegetarische gerecht omdat het kleurrijk en lekker is en boordevol gezonde, voedzame ingrediënten zit. Het is snel en makkelijk te bereiden, dus ideaal voor drukke dagen. Ik heb in het verleden verschillende groenten geprobeerd en ik vind dat de onderstaande combinatie de beste smaakbalans geeft.
Ingrediënten
- 2 Paprika (verschillende kleuren)
- 2 courgette
- 2 gemiddelde grootte Uien
- 3 teentjes knoflook
- 3 gemiddelde grootte Tomaten
- 1 aubergine
- olijfolie
- zout en peper
- 1 Confederatie Verse peterselie
Laatste folders
Procedure
Om het recept voor Balkangroenten te bereiden, moet je de groenten eerst wassen en in grote stukken snijden. Ik heb gemerkt dat een grootte van ongeveer een centimeter de ideale balans biedt tussen knapperigheid en sappigheid. Snijd de uien en knoflook fijn.
Verhit vervolgens de olijfolie in een grote pan. Voeg de uien en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn. Uit ervaring raad ik aan om de knoflook niet te donker te laten worden, anders smaakt hij bitter.
Voeg de gesneden groenten toe en bak op hoog vuur. Hoe langer de groenten roosteren, hoe meer smaken ze kunnen afgeven. Ik heb echter gemerkt dat 10-15 minuten meestal genoeg is.
Voeg de tomaten als laatste toe om het gerecht sappig te houden. Breng op smaak met zout en peper en zet het vuur laag. Roer goed en laat nog 15-20 minuten sudderen.
Voeg kort voor het einde van de kooktijd de gehakte peterselie toe aan de Balkangroenten en meng alles goed door elkaar. Zo blijft de peterselie vers en behoudt hij zijn intense kleur. Proef altijd en breng op smaak indien nodig.
De Balkangroenteschotel is klaar om te serveren! Het smaakt net zo goed als hoofdgerecht als bijgerecht bij vlees of vis. Persoonlijk vind ik het het lekkerst met een frisse salade erbij. Eet smakelijk!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/2gdOl-aGRF5b7WlZPr4t/fbd67ce650ab3d4053f8d6648f1b92.jpeg "Voorvertoning van recept Appel-chocoladetaart")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/EuQJ2fWnru48cfquY5Vh/12edebcf1c633c0c3ab12c7728859a.png "Voorvertoning van recept Traditionele Schotse Eieren")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/ycIbe1PvuDgRt63CJxMZ/b4d514bc2988897c359cf677872521.png "Voorvertoning van recept Cordon Bleu in de oven")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/r_Lfhmg2bCFdgISjCIky/99403434f9e45cf2bab987a7d77c5f.png "Voorvertoning van recept Stevige Goulashsoep Oudejaarsavond")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/Zj7Vxr98FDXjVevnk6Iw/6a24ea871c0f1459276e3fbe49ff86.jpeg "Voorvertoning van recept Zwarte bessensiroop")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/MwBHuVwUSyXTyt8TthK2/973dbcc652b4d0d9e46662c3ab5932.jpeg "Voorvertoning van recept Gebakken bloemkool in beslag")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/-s6z__aT5HkT40-uVwrj/4265a946b94fb2da0a93f4f0659d0b.jpeg "Voorvertoning van recept Hoe maak je zelf mierikswortelcrème?")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/n7jSOQV3G-7lVxQIsOf0/4905afbfdfd7136d90867d260dfeb4.jpeg "Voorvertoning van recept Gemberlikeur")
