ADVERTENTIE
Courgettekoekjes
Courgettekoekjes zijn een gezond en heerlijk gerecht waar je van zult houden. Geweldig als bijgerecht bij de hoofdmaaltijd of als zelfstandig gerecht met je favoriete dip.
ADVERTENTIE
Ingrediënten
porties
4
- 2 stukjes courgette
- 1 stukjes ei
- 100 g paneermeel
- 1 stukjes knoflook
- 1 št zout
- 1⁄2 št gemalen zwarte peper
- 2 el olijfolie
Laatste folders
ADVERTENTIE
Procedure
30 min.
1. Stap
Maak de courgette schoon, rasp het fijn en doe het in een zeef. Bestrooi met zout en laat 10 minuten staan.
2. Stap
Knijp na 10 minuten de courgette goed uit om zoveel mogelijk water te verwijderen.
3. Stap
Schil de ui en knoflook en snijd ze fijn. Voeg maïszetmeel, paneermeel, eieren, gemalen peper en knoflook toe aan het courgettemengsel en meng goed.
4. Stap
Vorm kleine koekjes met je handen en druk ze licht aan.
5. Stap
Verhit olie in de pan en bak de pannenkoekjes aan beide kanten goudbruin.
6. Stap
Serveer warm met je favoriete dip of als bijgerecht bij vlees.