:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/NJ9HaKxkl-i9icTgG9TG/4c2130af8044affaad891720a915b5.png "Winterse Kastanjesoep")
Bron :: kab-vision for iStockPhotos
Winterse Kastanjesoep
Deze heerlijke winterse kastanjesoep is het perfecte voorgerecht voor je volgende evenement. Het is eenvoudig te bereiden en met zijn romige consistentie en warme, notige aroma's precies wat je nodig hebt om je diner op gang te krijgen.
Ingrediënten
Hoofdingrediënten
- 200 g Kastanjes (voorgekookt)
- 2 sjalotten
- 2 lepel boter
- 800 ml groentebouillon
- 200 ml Slagroom
- 50 ml Madeira
Kruiden
- 1 Knijpen zout
- 1 Knijpen Peper
- 1 Knijpen nootmuskaat
Laatste folders
Procedure
1. Bereid eerst de sjalotten en kastanjes voor de winterse kastanjesoep: schil de sjalotten en snijd ze in fijne blokjes. Hak de kastanjes grof.
2. Groente bakken: Verhit de boter in een grote pan en bak de sjalotjes totdat ze glazig zijn. Voeg de gehakte kastanjes toe en bak ze een paar minuten mee.
3. Soep koken: Giet de groentebouillon in de pan en laat de soep 45 minuten sudderen.
4. Pureer de soep: Haal de pan van het vuur en pureer de soep met een staafmixer tot hij glad is.
5. Kruiden en serveren: Voeg de room, Madeira, zout, peper en nootmuskaat toe aan de kastanjesoep en laat de soep nog enkele minuten sudderen. Proef de kastanjesoep en voeg indien nodig meer kruiden toe. Serveer de soep heet. Garneer met een extra eetlepel room.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/N0Sa0N1pgsmhCYw38k3l/4b428188343aacb6aa706712455f22.jpeg "Voorvertoning van recept Wortel-broccolisoep")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/5SpA6WbNBIO8nvVpGwsc/151139ec7be72ab800fac087b4290d.jpeg "Voorvertoning van recept Pasta gekookt in melk")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/7HljpQmJuQJMVc0mMqgr/58267da996a39dca0ce2f3e7b67b87.jpeg "Voorvertoning van recept Auberginespread")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/F6cUa0ygwK1b4WUFDaAo/a7c44559e143f7d2c6b4cb30b64708.jpeg "Voorvertoning van recept Wortel-appeltaart")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/bRl0icLcx5nD7MwbNzrc/77cdffdd58c94d37a9b84144c9ff50.jpeg "Voorvertoning van recept Omelet met blauwe kaas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/Q-PE_f4X7s864j69i_Xf/58ecaa0ab307cc53f3fa8bec96c680.jpeg "Voorvertoning van recept Citroennesten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/ejoWTm2I36ufNvf-ZTWn/0be9e17b8498ffc13ab471a25d7096.jpeg "Voorvertoning van recept Profiteroles met Parijse room")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/ty0Fl8LtvStuHh4TZPKU/82886fad988d2bbc8ce5ec0b02c9a6.jpeg "Voorvertoning van recept Aardappelknoedels zoals bij oma")
