:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/nBOAWfN3oaHYHthHrnva/0b56b4ed70d42d917ac584d74109cc.png "Romige kalkoenstoofpot met champignons")
Bron :: Al Gonzales via iStockPhotos
Romige kalkoenstoofpot met champignons
Romige kalkoenstoofpot met champignons is een gerecht dat ik altijd graag maak, vooral als ik mijn vrienden uitnodig voor een gezellig etentje. De malse kalkoenfilet gaat perfect samen met de romige saus en champignons en biedt een ongelooflijke smaakervaring. Vers brood, rijst of pasta passen goed bij de romige kalkoenschijfjes.
Ingrediënten
- 500 g Kalkoenborst
- 250 g Verse champignons
- 200 ml Crème
- 150 ml witte wijn
- 1 Ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 Tablespoon olie
- Zout, peper en paprikapoeder om op smaak te brengen
- Peterselie voor de garnering
Laatste folders
Procedure
Om de kalkoenschijfjes met champignons te bereiden, snijd je de kalkoenfilet in reepjes. Ik raad aan om de kalkoenborst gedeeltelijk in te vriezen voordat je hem snijdt - dit maakt het proces makkelijker.
Snijd de ui en knoflook in fijne blokjes en bak deze in een grote pan met de olie tot ze glazig zijn. Zet het vuur niet te hoog zodat de knoflook niet verbrandt.
Voeg de kalkoenreepjes toe en schroei ze rondom dicht. Zodra de kalkoenreepjes een mooie kleur hebben gekregen, haal je ze uit de pan en zet je ze apart.
Bak de gesneden champignons in dezelfde pan tot ze water beginnen af te geven.
Voeg nu de witte wijn toe en breng kort aan de kook. Het goede aan deze methode is dat de witte wijn de heerlijke smaken uit de pan helpt afbreken.
Voeg de room toe, zet het vuur laag en laat ongeveer 10 minuten sudderen. In het ideale geval is de saus romig.
Doe nu de kalkoenreepjes terug in de pan en breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder. Meng alles goed en laat 5-10 minuten sudderen tot de kalkoenreepjes goed gaar zijn.
Garneer de kalkoenroom voor het serveren met verse peterselie. Tip: als je grote peterselieblaadjes gebruikt, voeg ze dan een paar minuten voor het einde van de kooktijd toe. Serveer met rijst, pasta of vers brood.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/iRp_lOK7cIokqHRT2KAP/580360e77b2c850ff4eb38985a59cf.png "Voorvertoning van recept Zelfgemaakte Toffifee Likeur")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/_q0hhdLqpMv0uXOlh5HB/ba6a1093d0968e852d798a60a36c68.png "Voorvertoning van recept Everzwijnbout met Saus")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/ty0Fl8LtvStuHh4TZPKU/82886fad988d2bbc8ce5ec0b02c9a6.jpeg "Voorvertoning van recept Aardappelknoedels zoals bij oma")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/n7jSOQV3G-7lVxQIsOf0/4905afbfdfd7136d90867d260dfeb4.jpeg "Voorvertoning van recept Gemberlikeur")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/r9i9XjcvA8v7HlXZtPEj/313dd03b8a0a9f14b8001a259f4c01.png "Voorvertoning van recept Toetje van mandarijn en speculaas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/MwBHuVwUSyXTyt8TthK2/973dbcc652b4d0d9e46662c3ab5932.jpeg "Voorvertoning van recept Gebakken bloemkool in beslag")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/bP-Z20Uy0NS87XaMZmig/e4143be2ca820fea023d6ed05d8f46.jpeg "Voorvertoning van recept Apfelstrudel met bladerdeeg zoals oma het vroeger maakte")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/CJabfrbgjO1CvKxdH7OV/4df3c7cf02a47c3bed803249b0dffd.jpeg "Voorvertoning van recept Brood zonder gist")
