:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/x8UQmdRMt1nCqrjUbUNX/337f8c941bd2e52244d19cbbcb1570.png "Klassieke vegetarische wortelstoofpot")
Bron :: Pixabay : MichWich
Klassieke vegetarische wortelstoofpot
Klassieke wortelstoofpot is een van mijn absolute lievelingsgerechten. Het doet me altijd denken aan mijn kindertijd en de troostrijke gerechten van mijn oma. Dit hartige gerecht is gemakkelijk te maken en ideaal voor koude dagen. Deze vegetarische stoofpot kost ongeveer 60 minuten om te bereiden, maar geloof me, het is elke minuut waard.
Ingrediënten
- 500 g Wortelen
- 2 groot Aardappelen
- 1 groot Ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 l groentebouillon
- 1 Theelepel Karwijzaad
- Zout en peper naar smaak
- Een scheutje olijfolie
- 200 g Zure room
- Een bos verse peterselie
Laatste folders
Procedure
Als je de klassieke wortelstoofpot wilt maken, schil dan eerst de wortelen en aardappelen en snijd ze in middelgrote stukken. Als de wortelen te dik zijn, halveer ze dan in de lengte zodat ze gelijkmatig gaar worden.
Snijd de ui en knoflook fijn. Uit ervaring is het aan te raden om de knoflook heel fijn te hakken om de stoofpot een gelijkmatige smaak te geven.
Verhit de olijfolie in een grote pan en voeg de ui en knoflook toe. Fruit ze tot ze doorschijnend zijn - dit geeft de stoofpot een mooie basistoets.
Voeg nu de wortelen, aardappelen en karwijzaad toe. De komijn bevordert niet alleen de spijsvertering, maar geeft de stoofpot ook een speciale smaak.
Giet nu de groentebouillon erbij en laat ongeveer 30-40 minuten sudderen tot de groenten zacht zijn. Roer af en toe tijdens het koken zodat er niets aanbrandt.
Breng op smaak met zout en peper. Wees niet te zuinig met kruiden, de stoofpot moet hartig en intens smaken.
Roer vlak voor het opdienen de zure room erdoor en bestrooi de klassieke wortelstamppot met versgehakte peterselie. Dit geeft het gerecht een extra frisse smaak.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/2gSamvhwQnVTX8NXqxPM/e922ec6283259978c205e84f8c3267.jpeg "Voorvertoning van recept Biscuit taart met slagroom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/7HljpQmJuQJMVc0mMqgr/58267da996a39dca0ce2f3e7b67b87.jpeg "Voorvertoning van recept Auberginespread")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/-35AS_CKeiBqrEDmqKwo/8ac6af7cb5385fc46bc30ec73cf8fd.jpeg "Voorvertoning van recept Gebakken forel in een pan")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/EaJ7_BBmu2EMLE3ZoeB1/b7a29f9e87515333ca9438b3067590.jpeg "Voorvertoning van recept Courgette-wortel pannenkoeken")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/1jEpTqSRgs_l1M1v1xjR/f25ec702ccb7aeca73adb0248a284e.jpeg "Voorvertoning van recept Gebakken courgette met tomaten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/bRl0icLcx5nD7MwbNzrc/77cdffdd58c94d37a9b84144c9ff50.jpeg "Voorvertoning van recept Omelet met blauwe kaas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/C_w9gbkTomxt7haeHr-J/f5d57fb413e14936b384137003b346.jpeg "Voorvertoning van recept Pasta met gerookte zalm en roomsaus")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/xC4MaX472uvOkz_bZ_K6/83a38d48e5ee13ba4177264f9dd1f6.png "Voorvertoning van recept Appeltaart met Crumble van het Blad Recept")
