ADVERTENTIE
Bron :: lenazap from Getty Images Signature
Kikkererwtensoep
Een voedzame en heerlijke soep die gemakkelijk te bereiden is. Kikkererwten zijn rijk aan eiwitten en vezels, dus deze soep zal je perfect vullen.
ADVERTENTIE
Ingrediënten
porties
4
Hoofdingrediënten
- 200 g kikkererwten
- 2 stukjes wortelen
- 1 stukjes De Ui
- 2 stukjes Teentje knoflook
- 1 l water
- 2 el plantaardige olie
Kruiden en specerijen
- 1 Artikel zout
- 1 Artikel gemalen zwarte peper
- 1 Artikel Marjolein
Laatste folders
ADVERTENTIE
Procedure
45 min.
1. Stap
Week de kikkererwten in water en laat ze de hele nacht staan.
2. Stap
Schil de ui, wortel en knoflook en snijd ze in kleine stukjes.
3. Stap
Verhit de olie in een pan en voeg de gesneden groenten toe. Bak tot de groenten licht goudbruin beginnen te worden.
4. Stap
Voeg de geweekte en afgespoelde kikkererwten toe aan de pan en roer.
5. Stap
Vul alles met water en voeg zout, peper en marjolein toe.
6. Stap
Laat de soep ongeveer 30 minuten koken op middelhoog vuur, of totdat de kikkererwten zacht zijn.
7. Stap
Laat de soep een paar minuten staan voordat je hem opdient. Serveer warm, bestrooid met peterselie.