:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/5prCE_AYDfO59ubKC6sZ/5b32608169151ca542a1922f2c9439.jpeg "Geroosterde kalkoenborst")
Bron :: ninafirsova from Canva
Geroosterde kalkoenborst
Kalkoenfilet is een van mijn favoriete gerechten! Ik maakte dit recept voor het eerst met Kerstmis en sindsdien is het een van mijn handelsmerken in de thuiskeuken geworden. Het vlees is sappig, mals en aromatisch en de toevoeging van kruiden geeft het een unieke smaak. Het belangrijkste is echter de juiste baktijd - niet te kort zodat het vlees niet rauw is, maar ook niet te lang zodat het niet uitdroogt.
Ingrediënten
- 1 kg Kalkoenborst
- 4 tanden Knoflook
- 2 lepels Olijfoliën
- 2 theelepels Gedroogde tijm
- 2 theelepels Gedroogde oregano
- 1 theelepel Zouten
- 1⁄2 theelepels Versgemalen peper
- Een paar takjes verse rozemarijn
Laatste folders
Procedure
Verwarm de oven voor op 180 graden C. Bereid de braadslede voor.
Was en droog de kalkoenborst grondig. Dit is belangrijk omdat overtollig water ervoor kan zorgen dat het vlees gaar wordt in plaats van gebraden.
Meng in een kom olijfolie, geperste knoflook, tijm, oregano, zout en peper. Wrijf dit mengsel gelijkmatig in de kalkoenborst. Maak in deze stap insnijdingen in het vlees zodat de marinade beter wordt opgenomen.
Doe het vlees over in een braadslede en voeg de takjes rozemarijn toe.
Bak ongeveer 1-1,5 uur en bedruip het vlees af en toe met het sap dat op de bodem van de braadslede ligt. Een goede indicatie dat het vlees klaar is, is wanneer een vork er zonder weerstand in en uit gaat als je erin prikt.
Laat de kalkoenfilet na het braden ongeveer 10 minuten rusten voordat je hem in plakjes snijdt.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/2gdOl-aGRF5b7WlZPr4t/fbd67ce650ab3d4053f8d6648f1b92.jpeg "Voorvertoning van recept Appel-chocoladetaart")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/29-JDaduz45ldWt7DsiP/ff6e87879090e9ef18a564d8e3090f.png "Voorvertoning van recept Gestoofde ganzenbouten uit de oven")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/r9i9XjcvA8v7HlXZtPEj/313dd03b8a0a9f14b8001a259f4c01.png "Voorvertoning van recept Toetje van mandarijn en speculaas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/6w5FkKQX_qmG9D2bzj3Q/010684ba27002f13ad4d4328f756ba.jpeg "Voorvertoning van recept Romige koolrabisoep")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/r_Lfhmg2bCFdgISjCIky/99403434f9e45cf2bab987a7d77c5f.png "Voorvertoning van recept Stevige Goulashsoep Oudejaarsavond")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/fHlZsk2aox1c-y6QsEcc/4da8e4c958afdb421ab8e21cd1d5a6.png "Voorvertoning van recept Traditioneel Baumkuchen recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/N0Sa0N1pgsmhCYw38k3l/4b428188343aacb6aa706712455f22.jpeg "Voorvertoning van recept Wortel-broccolisoep")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/hkFSOO_HOfIat8iva8DA/6cbe93680938bc55e1efb603b394ab.png "Voorvertoning van recept Appeltaart met pudding")
