Bron :: Freepik
Geroosterde asperges en in prosciutto gewikkelde bundels
Deze Asperges en Prosciutto Gewikkelde Bundels is een eenvoudig gerecht om te maken, maar het zit boordevol smaken en heeft een prachtige presentatie, perfect voor een informeel diner of een speciale gelegenheid.
Ingrediënten
- 20 Stengels Van asperges
- 10 plakken Van Prosciutto
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 theelepel Citroenzeste
- Zout en zwarte peper naar smaak
- 1 eetlepel Balsamico-glazuur
Laatste folders
Procedure
Begin met het voorverwarmen van de oven op 400 graden Fahrenheit. Leg een met bakpapier beklede bakplaat opzij. Dit is een kleine, maar cruciale stap om ervoor te zorgen dat de bundels gemakkelijk om te draaien zijn en hun vorm behouden.
Was de aspergestengels en snijd de uiteinden bij. Mijn ervaring is dat je het beste ongeveer 2 centimeter van de onderkant afsnijdt, omdat dit deel een beetje taai kan zijn.
Neem vervolgens twee aspergestengels en wikkel er een plakje Prosciutto omheen. Herhaal dit proces tot elke stengel is gebruikt. Dit is het leuke gedeelte - zorg ervoor dat de wikkel niet te strak zit zodat de asperges kunnen stomen tijdens het bakken.
Schik de gewikkelde Prosciutto- en Aspergebundels op de voorbereide bakplaat. Besprenkel ze met olijfolie en bestrooi ze met zout, peper en citroenrasp. De citroenschil zorgt voor een verfrissende balans met de zoute prosciutto.
Bak ongeveer 15 minuten, of tot de asperges gaar maar nog knapperig zijn en de prosciutto lichtjes krokant is. Eenmaal uit de oven besprenkel je ze met balsamico glazuur. Het voegt een zoete toets toe die de hartige bundels perfect aanvult.