:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/WekhwaFtMaHjavnhldtA/8db1df666f39b756531c99e1abaf90.jpeg "Eenvoudige decadente chocoladetruffels")
Bron :: Pixabay: katetsib
Eenvoudige decadente chocoladetruffels
Chocoladetruffels zijn zalig voor elke chocoladeliefhebber en ze hebben een speciale plaats in mijn receptenboek.
Ingrediënten
- 8 ons Bitterzoete of halfzoete chocolade, fijngehakt
- 1⁄2 Kop Zware room
- 1 theelepel Vanille-extract
- Cacaopoeder om af te stoffen
- Optioneel: Noten, koekkruimels of gesmolten chocolade voor coating
Laatste folders
Procedure
Om te beginnen met het maken van truffels, maak je een hittebestendige kom en een steelpan klaar. (Een dubbele boiler is handig, maar niet noodzakelijk).
Doe de gehakte chocolade in de hittebestendige kom.
Breng in de steelpan de room op middelhoog vuur aan de kook. Zodra de room begint te pruttelen, haalt u hem onmiddellijk van het vuur en giet u hem over de chocolade in de voorbereide kom. Deze stap zorgt ervoor dat de chocolade gelijkmatig smelt en geeft een gladdere textuur.
Laat het mengsel van chocolade en room ongeveer 5 minuten zitten zodat de chocolade kan smelten. Voeg dan het vanille-extract toe en roer het mengsel zachtjes tot het glad is. Probeer niet te veel te roeren, want dan kunnen er luchtbellen ontstaan.
Laat het chocolademengsel volledig afkoelen op kamertemperatuur. Eenmaal afgekoeld, dek je de kom af en zet je hem minstens 3-4 uur in de koelkast, of indien mogelijk een nacht. Het mengsel moet stevig genoeg worden om vorm te krijgen en als je dit proces overhaast, kunnen de truffels te zacht worden.
Zodra het mengsel stevig is, gebruik je een meloenboller of kleine ijsschep, of zelfs een theelepel, om porties van het truffelmengsel uit te scheppen en deze snel en voorzichtig tot balletjes van 1 inch te rollen.
Rol de chocoladebolletjes in een coating naar keuze en laat ze opstijven op een bakplaat bekleed met bakpapier. Door deze stappen zien de truffels er rustiek en zelfgemaakt uit.
Bewaar de truffels tot slot in de koelkast tot ze hard zijn en klaar om te serveren.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/hkFSOO_HOfIat8iva8DA/6cbe93680938bc55e1efb603b394ab.png "Voorvertoning van recept Appeltaart met pudding")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/xC4MaX472uvOkz_bZ_K6/83a38d48e5ee13ba4177264f9dd1f6.png "Voorvertoning van recept Appeltaart met Crumble van het Blad Recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/_q0hhdLqpMv0uXOlh5HB/ba6a1093d0968e852d798a60a36c68.png "Voorvertoning van recept Everzwijnbout met Saus")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/MwBHuVwUSyXTyt8TthK2/973dbcc652b4d0d9e46662c3ab5932.jpeg "Voorvertoning van recept Gebakken bloemkool in beslag")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/1jEpTqSRgs_l1M1v1xjR/f25ec702ccb7aeca73adb0248a284e.jpeg "Voorvertoning van recept Gebakken courgette met tomaten")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/nl/recipe/7HljpQmJuQJMVc0mMqgr/58267da996a39dca0ce2f3e7b67b87.jpeg "Voorvertoning van recept Auberginespread")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/ty0Fl8LtvStuHh4TZPKU/82886fad988d2bbc8ce5ec0b02c9a6.jpeg "Voorvertoning van recept Aardappelknoedels zoals bij oma")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/fbxNLEljStb2caQ9yOqL/e0850a84fa0fc031f4aef14be564a0.jpeg "Voorvertoning van recept Ongebakken fruitcheesecake met mascarpone")
