ADVERTENTIE
Bron :: etorres69 from Getty Images
Courgette en aardappelsoep
Dit is een uitstekende, voedzame en gemakkelijk te bereiden soep gemaakt van courgette en aardappelen.
ADVERTENTIE
Ingrediënten
porties
4
Hoofdingrediënten
- 2 stukjes courgette
- 2 stukjes Aardappelen
- 1 stukjes De Ui
- 2 kruidnagel knoflook
Kruiden en bijgerechten
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 theelepel Marjolein
- 2 el plantaardige olie
Laatste folders
ADVERTENTIE
Procedure
45 min.
1. Stap
Bereid alle ingrediënten voor. Reinig de groenten, snijd de aardappelen en ui in kleinere stukken. Laat de courgette heel.
2. Stap
Bak de gehakte ui in olie op de pan, voeg de gehakte aardappelen toe en bak ze.
3. Stap
Voeg de gesneden courgette, knoflook, zout en alle specerijen toe. Kook op middelhoog vuur 15-20 minuten.
4. Stap
Verwijder de pan van het vuur en laat het afkoelen. Giet vervolgens alles in de blender en mix tot een gladde soep.
5. Stap
Serveer de soep heet. U kunt het bestrooien met kruiden of een stukje wit brood toevoegen. Eet smakelijk!