:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/_2ajIiaEiYG__1cpQTWD/9a4f1fd796769c34066590c0904948.png "\"Arroz con Pollo\" (kip met rijst) - Een traditioneel Latijns-Amerikaans gerecht")
Bron :: papkin by Getty Images
"Arroz con Pollo" (kip met rijst) - Een traditioneel Latijns-Amerikaans gerecht
Arroz con Pollo is een Spaans recept dat ik al vaak heb gemaakt en het is een van de favorieten van mijn familie. Het is de heerlijke mix van kip, kruiden en de sappige rijst die echt het verschil maakt. Elke portie is een avontuurlijke reis naar Latijns-Amerika. Dus als je klaar bent om in de Andalusische keuken te duiken, laten we dan beginnen!
Ingrediënten
- 4 Kippendijen
- Zout en peper naar smaak
- 2 Tablespoon olijfolie
- 1 blokjes Ui
- 3 gesneden teentjes knoflook
- 1 kleine Rode peper, in blokjes gesneden
- 400 g Rijst
- 1 Tablespoon tomatenpuree
- 1 TL Paprikapoeder
- 1 TL komijn
- 750 ml kippenbouillon
- 100 g erwten
- Een bos koriander
Laatste folders
Procedure
Om het recept "Arroz con pollo" te bereiden, kruid je eerst de kippendijen met zout en peper.
Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de kippendijen tot ze goudbruin en knapperig zijn. Dit bruin worden is belangrijk om de dijen een diepe smaak te geven, dus probeer deze stap niet over te slaan.
Haal de kip uit de pan en zet apart. Voeg in dezelfde pan de uien, knoflook en paprika toe en bak tot ze zacht zijn.
Voeg de rijst toe aan de pan en roer tot deze goed gemengd is met de groenten. Hier begint de heerlijke smaak zich te ontwikkelen.
Voeg de tomatenpuree, paprikapoeder en komijn toe en roer tot de rijst een gelijkmatig laagje heeft. Deze kruiden zijn essentieel voor dit gerecht, dus wees niet verlegen als je ze toevoegt.
Voeg de kippenbouillon toe en roer tot alles goed gemengd is.
Leg de kippendijen bovenop de rijst, zet het vuur laag, dek de pan af en laat 20-25 minuten sudderen. Het is overigens belangrijk dat je niet te vaak roert, zodat de rijst niet te gaar wordt.
Voeg nu de erwten toe en kook nog 5-10 minuten tot het vocht is opgenomen.
Strooi verse koriander over de "Arroz con pollo" voor het opdienen.
Dit recept dompelt je onder in de rijke en gevarieerde keuken van Latijns-Amerika. Het is een eenvoudige maar heerlijke traktatie. Buen provecho!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/fbxNLEljStb2caQ9yOqL/e0850a84fa0fc031f4aef14be564a0.jpeg "Voorvertoning van recept Ongebakken fruitcheesecake met mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/F6cUa0ygwK1b4WUFDaAo/a7c44559e143f7d2c6b4cb30b64708.jpeg "Voorvertoning van recept Wortel-appeltaart")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/XCE5-JSH_AVH-zwlOChV/77141059679446bb2c8404d2c30815.png "Voorvertoning van recept Knapperige speltkoekjes")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/-35AS_CKeiBqrEDmqKwo/8ac6af7cb5385fc46bc30ec73cf8fd.jpeg "Voorvertoning van recept Gebakken forel in een pan")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/g_nMLtcvF1ZNbYwwT0Wu/83563c0945d79359573ec1eabee327.jpeg "Voorvertoning van recept Karamel likeur")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/EuQJ2fWnru48cfquY5Vh/12edebcf1c633c0c3ab12c7728859a.png "Voorvertoning van recept Traditionele Schotse Eieren")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/ATUnCdITXsEyjxoCMsX2/4320ddb26522aed5012db1acf26e32.jpeg "Voorvertoning van recept Fruit Dessert met Gelatine en Kwark")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/be/recipe/0whyHAKixDqTtJ4dwNqw/08ea03614f28a603405c59ad00c13e.jpeg "Voorvertoning van recept Kokoslikeur")
