ADVERTENTIE
Bron :: alexpacha from Getty Images
Aardappelsoep met wortel
Aardappelsoep met wortel is een klassiek recept dat zowel smakelijk, voedzaam als eenvoudig te bereiden is. Dit recept is ideaal voor lunch of diner na een lange dag.
ADVERTENTIE
Ingrediënten
porties
4
Hoofdgroep
- 6 stuk Aardappelen
- 2 stuk wortelen
- 1 stuk grote ui
- 2 kruidnagel knoflook
- 2 lepels olie
Kruiden
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
Laatste folders
ADVERTENTIE
Procedure
60 min.
1. Stap
Verhit 2 eetlepels olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui en knoflook toe en bak ze.
2. Stap
We voegen de geschild en gesneden aardappelen en wortel toe. We roeren en laten het nog 5 minuten in de pan.
3. Stap
We voegen 1,5 liter water toe en laten het ongeveer 30-40 minuten sudderen op laag vuur of totdat de aardappelen helemaal zacht zijn.
4. Stap
Vervolgens voegen we zout en gemalen zwarte peper toe naar smaak. We laten het nog even doorkoken.
5. Stap
We serveren de soep gepureerd en gegarneerd met peterselie.